时间：2024-04-01 13:54:42
美国农业部前食品政策和生物技术高级顾问杰克·A·博布(Jack A. Bobb)表示，“利益相关者经常暴露在草甘膦喷雾剂产生的喷雾环境中。这种极端的暴露程度“与消费者理解的完全不同。” ”陪审团得出的结论是，这些极端条件下癌症的发生可能与草甘膦有关。 ”
“毫无疑问，除草剂草甘膦本身有毒，但这并不意味着接触草甘膦会致癌。我们相信草甘膦产品是安全的，”鲍勃说。在美国，所有案件的判决都是由陪审团独立评估，最终的判决并不是根据监管部门的建议，这是一个法律问题。
草甘膦是世界上最常用的广谱除草剂，有40年的长期安全使用历史，在160多个国家和地区使用。去年11月，欧盟批准草甘膦的使用期限再延长五年。 9月，巴西一家法院裁定巴西生产商可以继续使用草甘膦。 9月，法国议会还投票决定将草甘膦在法国的使用期限延长三年。草甘膦于1985年在中国登记使用，目前已有1,347个产品登记。
目前，日本国内外实际使用的杀菌除草剂只有少数几种，主要有草甘膦、百草枯、草铵膦等。百草枯虽然具有优异的接触杀灭作用，但它对人类和其他动物有剧毒，属于不治之症，因此已被许多国家禁用，我国于2016年禁用百草枯水基药品，2020年、2017年百草枯被彻底禁止。
世界卫生组织和联合国粮食及农业组织农药残留联席会议、美国环境保护署、欧洲食品安全局、欧洲化学品管理局、德国联邦风险评估研究所、中国农业部众多监管机构和独立科研机构对草甘膦的安全性进行了评估，发现按照标签说明使用草甘膦是安全的，草甘膦不具有致癌性。
国际癌症研究机构(IARC) 是世界上唯一将草甘膦列为“可能致癌”的组织。国际癌症研究机构在其第1 类“可能致癌”名单上有116 个物种，在其第2 类“可能致癌”名单上有357 个物种，在其第3 类“绝对不致癌”名单上有357 个物种。明确登记了499 个物种。第4 类“可能致癌” “可能致癌”清单上只有一种产品。第一类“确认致癌物”清单包括黄曲霉毒素、酒精、烟草、槟榔、甲醛、咸鱼、太阳辐射等常见日常物质。第二类“可能致癌”清单中含有草甘膦的产品包括薯片、油条、咖啡、红肉、酱油、可乐和汽油。
毒性PK
转基因生物和黄曲霉毒素
草甘膦被指责为转基因作物的替罪羊，因为除草剂抗性在转基因作物中占据了最大的面积，并且是大豆、油菜籽、玉米、苜蓿和棉花的关键性状，占面积的47% 。转基因作物于2017年出现。以抗草甘膦转基因大豆为例，草甘膦主要在大豆收获时用作脱叶剂，以杀死杂草并促进机械化收获。
由于草甘膦是水溶性的，在大豆油的精炼、精炼过程中，草甘膦被萃取、溶解、去除，大豆油中基本没有检出草甘膦残留。
陶氏杜邦农业部亚太区产品审批与宣传总监王勤芳重申：“事实上，食用抗草甘膦大豆和玉米对人类和动物的影响远低于黄曲霉毒素。”它。她以饲料玉米为例，养殖场对仔猪配方中的玉米质量要求严格，普遍采用进口转基因玉米，因为其黄曲霉毒素含量较低。
令人震惊的数字是，一个体重70公斤的人只要摄入20毫克黄曲霉毒素就会死亡。黄曲霉毒素于1993年被癌症研究机构确定为1类“已确认的致癌物”，其毒性比砷高68倍，是所有已知霉菌中毒性最强的。
肝癌被称为“中国特色癌症”。 2017年发表在著名的《国际肿瘤学杂志》《JAMA肿瘤学》上的一项研究发现，1990年至2015年间，全球肝癌新发病例增加了75%，其中59%来自中国，据说已经发生了。平均3次。研究表明，导致肝癌发病和死亡的主要原因是乙型肝炎病毒，其次是酒精，而黄曲霉毒素是导致肝癌的重要原因。
黄曲霉毒素引起了中国公众的关注，2011年12月，国家质检总局公布了对蒙乳业（眉山）有限公司生产的液体乳制品进行全国抽检结果。黄曲霉毒素M1检出率超标准140%。原因是奶牛吃的饲料被黄曲霉毒素高度污染。黄曲霉毒素即使加热到280也不会被破坏，因此一旦混入牛奶等食品中就无法去除。
黄曲霉毒素广泛存在于土壤、动物、植物和各种坚果中，农产品中几乎无法避免，因此世界各国设定限量是很常见的。 1995年，世界卫生组织将食品中黄曲霉毒素的最高允许浓度定为15微克/公斤。我国食品安全国家标准规定植物性食品中黄曲霉毒素B1的最大允许限量为10-20微克/千克，乳制品和动物性食品中的最大允许限量为5微克/千克。
为什么国产玉米含有这么多黄曲霉毒素？主要原因有三：一是国内玉米收获时水分含量普遍在18%以上，会损伤籽粒，增加霉菌传播和感染的风险，无论机械割穗还是籽粒收割都可能增加可能性。的其次，农民储存玉米的条件较差，导致破损或受感染的谷物混入玉米堆中，造成病原体感染和传播。第三，玉米生长和储存阶段的虫害会损害玉米粒。玉米籽粒含水量在18%以上，环境温度25-37，湿度在80%以上，是黄曲霉毒素生长的最佳环境，也是容易产生黄曲霉毒素的环境。
“虫蛀玉米破坏了玉米粒表皮的天然保护屏障，在炎热、潮湿的环境下很容易导致霉菌感染。抗虫转基因玉米几乎没有虫害，这是一个很大的优点。”王勤芳先生向黄老师简单讲解了曲霉菌毒素与基因改造的关系。表面上看是机械收割造成了虫害、霉变，但实质是该品种生长时间过长，成熟籽粒含水量过高。这需要立即改进。
安全PK
有机和转基因食品
首先，我们看一下大力鼓励有机食品的欧洲和日本。多位专家表示，欧洲人口密度低，有资源发展有机农业，而日本经济发达，发展农业而不用担心成本。另一方面，令人震惊的事实是，首先欧洲单位面积的农药使用量绝不小，其次欧洲和日本还大量进口转基因大豆和玉米。
“与美国相比，欧洲作物每公顷使用的农药要多得多，”美国农业部前食品政策和生物技术高级顾问杰克·A·波波(Jack A. Bobo) 说。美国期刊《科学》发表的一项研究显示，根据2005年至2009年的数据，美国每公顷耕地的农药使用量为2.2公斤，法国为2.9公斤，美国为2.9公斤。王国。3公斤，中国是10.3公斤。在大规模种植转基因作物的美国，农药的使用量低于普遍有机农业的欧洲国家。
英国咨询公司PG Economics主任、农业经济学家格雷厄姆·布鲁克斯表示，“欧洲不吃转基因食品是谣言”，他表示，基本上全部都是进口大豆。一些欧洲国家还种植转基因抗虫棉。数据显示，中国占全球大豆贸易总量的60%，其次是欧盟（10%）、墨西哥（3.0%）和日本（2.3%）。不仅如此，日本还是批准转基因转化体最多的国家，尽管它不种植任何转基因作物。
欧洲大量出口的啤酒、红酒、乳制品背后，甜菜、甘蔗、榨油用的大豆、油菜籽、酵母、苜蓿、大豆等原料中都存在不少转基因痕迹。用于奶牛饲料。豆粕、玉米等都可以进口。
在美国，转基因作物必须获得美国食品和药物管理局、美国农业部和美国环境保护局的批准才能出售。转基因食品的安全性已得到世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的确认。世界卫生组织指出：目前国际市场上出售的转基因食品已通过风险评估，不太可能对人体健康构成风险，需经过批准。一般人群中尚未发现食用此类食品的例子。该国的人口。影响人体健康。
中国科学院院士、中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员曹晓峰表示，基因改造是自然界存在的一种现象。 “转基因现象在地球进化过程中不断发生。最好的例子之一是栽培甘薯。科学家的一项联合研究表明，至少一个农杆菌基因片段已被插入到291 个甘薯品种的DNA 中。换句话说，130万年前，根癌农杆菌对甘薯的祖先物种进行了“基因改造”。 ”
基因改造技术也是有史以来监管最严格的技术之一。 CropLife International董事克雷格·里卡德（Craig Rickard）表示，基因工程技术从开发、批准和监管使用花了13年时间，比飞机、汽车和一些药物出现的时间要长得多。他说那是很久以前的事了。
潍坊兴旺生物种业有限公司总经理、首席研究员王西平先生做了中肯的发言。食用转基因食品也存在风险，包括可能产生耐药性并引发某些人的过敏反应。然而，经过严格审批的转基因食品，比添加三聚氰胺、甲醛、苏丹红、瘦肉精、皮肤美白剂等化学物质的食品安全得多，也比黄曲霉毒素浓度超标的食品安全性更强。
中国面临的选择是实现粮食自给还是成为农产品进口大国并依赖其他国家的供应。作为人口第一大国，“中国菜、中国碗”更应该诠释中国粮食安全自力更生的选择。
我们来看看国内消费者所追求的“纯净自然”和“独特生态”。除了土榨油之外，还有一种方法是使用家用榨油机自己制作油。专家解释，“土榨油”和“自榨油”所用原料是否优质很难判断，杂质多，容易氧化变质，榨油设备制造难度大。如果彻底清理干净，残留的油污或粮渣就会氧化发霉，带来更大的安全风险。
转基因
美国人不吃吗？
根据国际农业和生物技术应用机构（ISAAA）的最新数据，2017年美国种植的玉米、大豆、棉花平均转基因率为94.5%，接近饱和。 2017年全球转基因作物面积1.898亿公顷中，美国占7500万公顷，接近40%。美国人不吃转基因食品是一个伪命题。
不仅如此，自2015年起，美国率先应用第三代基因改造技术，同时迎来了基因编辑应用时代，以实现消费者的营养健康目标。例如富含omega-3脂肪酸的各种大豆、高油酸等，具有抗褐变、抗晚疫病、丙烯酰胺含量低的马铃薯、抗褐变的苹果、支链淀粉玉米等。此外，转基因鲑鱼分别于2015年和2016年获准在美国和加拿大销售。
“你对食品有什么担忧？在孩子和家人的健康和安全方面，美国消费者和中国消费者是一样的。”鲍勃说，美国人不仅认同转基因食品；他还表示支持有机食品。农业。为什么美国消费者对基因改造的担心不如中国消费者？“我认为问题的关键在于信任。美国消费者对监管机构——美国食品药品监督管理局的信任度很高。”“消费者对监管的信任必须加大解决中国基因工程产业化面临挑战的机构力度。 ”
“我们面临的不是好与坏、对与错的问题，而是如何选择的问题。”鲍勃说，与1980年相比，美国目前农业生产排放的温室气体已经减少了1/35号。 %，生产同样数量的粮食，需要减少40% 的土地、40% 的能源、50% 的水和60% 的水土流失。发展可持续农业是美国的选择。
随着人口持续增长，到2050 年我们将需要增加60% 至100% 的粮食产量。在有限的土地上生产更多的粮食，同时解决水资源和其他资源日益减少的问题，是全人类面临的重大挑战。英国咨询公司PG Economics主任农业经济学家格雷厄姆·布鲁克斯表示，面对温室效应和气候变化，我们必须保护我们的生态环境。生物技术对于促进农业生态和经济可持续发展、保障农民收入稳定发挥着重要作用。
美国科学院院士、北京大学现代农业学院教授、学术委员会主任邓新旺引用了这组数据：美国、以色列、中国的耕地面积为2.97 。面积分别为10亿英亩、640万英亩、18亿英亩，农业人口分别为205.6万、12万、2.8亿人，人均农业产值分别为8.98万美元、3.64万美元、3400美元。在美国和以色列，它可以养活90 到130 人，而在中国，一名农民最多可以养活4 个人。尽管中国的耕地面积只有美国的60%，但中国化肥农药的使用量却是美国的两倍、四倍。美国的人口比中国少得多，可耕地比中国多得多，土地与人口的比例是美国的20倍。利用科技的力量改变现状，中国发展可持续农业的潜力巨大。
生物技术
中国如何抓住机遇？
中国转基因作物产业化最成功的例子是转基因抗虫棉。 1997年，美国孟山都公司将转基因驱虫棉引入中国。种植转基因抗虫棉不仅大幅减少农药的使用量，还减少了农民的农药中毒，具有明显的经济效益和环境效益。 2017年，我国防虫棉面积达到278万公顷，技术利用率达到95%左右，国家迅速实现种子国产化。
发展中国家科学院院士、北京大学中国农业政策研究中心主任黄季焜领导的研究小组进行跟踪研究发现，从1997年到2003年的七年时间里，在我国北方地区，使用防虫棉，减少农药使用量31.7万吨。 “估计华北平原每年喷洒农药9.5万吨，会对环境产生什么影响？”黄继坤感慨地说。
根据国际农业和生物技术应用服务机构（ISAAA）的报告，2017年，全球转基因技术种植面积比1996年增加了112倍，有24个国家种植，有67个国家和地区种植。转基因作物。世界上77%的大豆、80%的棉花、32%的玉米和30%的油菜籽都是转基因作物。
从1996年实现产业化到2018年，世界上的转基因作物经历了两代：第一代，赋予作物耐除草剂、抗虫性、抗病毒性等农艺性状；我经历过第二代，结合起来。气候变化；第三代强化作物旨在满足消费者的营养和健康，提高农产品质量。中国不愿将转基因技术进行工业化应用，是玉米、大豆等农作物产量低且生产成本远高于国际市场的原因之一。
当前的新技术正在为我国农业生物技术的发展创造新的机遇。
“基因编辑育种是作物育种的历史性机遇。”标记辅助育种、分子设计育种、基因编辑育种提高育种效率，实现精准育种。 “基因编辑育种给育种方法带来了翻天覆地的变化，使用起来更加方便，使用后不留痕迹，只改变了特定的基因或特定的碱基，其他什么都没有留下，是一个新品种。”指出这不安全。 ”
2013年以来，基因编辑技术快速发展，各国政府，特别是美国、加拿大、智利、阿根廷、巴西、以色列、日本等纷纷表示，部分基因编辑产品不需要按转基因进行监管。他表示他的意见。在美国，采用基因编辑和转基因技术的抗褐变苹果和蘑菇，以及抗褐变、丙烯酰胺含量低、抗晚疫病的马铃薯已经上市或即将上市。
我们不需要引入外来基因，而是简单地对作物自身基因进行“手术”，提高作物的口感品质、改变色泽、增加养分、抗逆、耐旱、抗虫等，真正做到精准育种。顾名思义，比如提高肥料的养分利用率。同时，基因编辑作物与天然作物没有区别。
曹晓峰介绍，中国科学家已成功将基因编辑技术应用于水稻、玉米、大豆、小麦、马铃薯等植物。 “随着科技的进步和社会的发展，以前我们国家是吃不饱饭的，现在消费结构发生了变化，消费需求多元化，对品质的重视程度提高，科技创新是解决问题的关键。”建设“健康中国”首先要从农业生产入手，发展高营养作物，保障粮食安全，实现健康饮食，还要推进农业供给侧结构性改革。
“我国生物技术尤其是基因编辑技术最接近美国等国家的国际先进水平，基因编辑技术的产业化应用将为中国农业带来强大的竞争力和美好的未来。”潍坊兴旺生物种子实业有限公司总经理、首席科学家王西平表示。
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